โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของผู้คนทั่วโลก แต่โรคนี้สามารถป้องกันได้ เริ่มต้นการการรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ
อาหารที่รับประทานได้
เนื้อสัตว์ : ต้องเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน และหนัง
ปลาทะเล : เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน แนะนำให้รับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพราะน้ำมันจากปลาทะเลจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้
น้ำมันจากพืช : แต่ควรใช้ปริมาณที่น้อย ๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่มีคอลเรสเตอรอลสูง : เช่น ไข่แดง มันหมู มันไก่ อาหารทะเล ยกเว้นเนื้อปลา น้ำมันจากพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว กะทิ ของทอด หรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนย มาการีน ชีส
อาหารที่มีไขมันชนิดอิ่มตัว : (รับประทานได้ไม่เกิน 10% หรือน้อยกว่าจากพลังงานที่ควรได้รับตลอดวัน) เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารที่มีส่วนประกอบของไขมันสัตว์ (เช่น ไส้กรอก กุนเชียง หมูยอ)
