Skip to content
หากนึกถึงผลไม้ที่มีประโยชน์อันดับแรก ๆ ที่ใครหลายคนนึกถึงคงไม่พ้นผลไม้ตระกูลเบอร์รี ซึ่งมีด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามิน และสารพฤกษเคมีต่าง ๆ เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของใครหลายคน สามารถรับประทานเป็นของว่าง หรือเป็นส่วนประกอบในอาหารมื้อหลักก็ได้ อย่างไรก็ตามเราควรกินผลไม้ให้หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน
แม้ว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี จะมีประโยชน์แต่หากรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลส่วนเกินได้ วันนี้เราจะมารู้จักผลไม้ตระกูลเบอร์รีกัน
บลูเบอร์รี (Blueberry)
มีสารที่มีชื่อว่า “แอนโธไซยานิน (Anthocyanin)” ซึ่งเป็นสารที่พบได้ในบลูเบอร์รี ประโยชน์คือมีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงผิว หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
ราสเบอร์รี (Raspberry)
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายรวมถึงมีส่วนช่วยในการไหลเวียนของโลหิตอีกด้วย
เคพกูสเบอร์รี (Cape Gooseberry)
เป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระยะเวลาของการเป็นไข้หวัด รวมถึงมีวิตามินเอที่ที่ส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
แครนเบอร์รี (Cranberry)
เป็นแหล่งวิของวิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค แมงกานีส และทองแดง นอกจากนี้แครนเบอร์รียังมี “กรดซาลิไลลิก (Salicylic Acid)” ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
แบล็คเบอร์รี (Blackberry)
เป็นแหล่งของวิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิค้มกัน และยังมีวิตามินเอ วิตามินอี ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
มัลเบอร์รี (Mulberry)
คนไทยเรียกว่า ลูกหม่อน จัดอยู่ในพืชตระกูล Moraceae มีทั้งสีม่วงเข้มจะมีรสหวาน สีแดงอมม่วงรสชาติหวานเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยให้ความจำดีขึ้น ต้านมะเร็งอีกด้วย ใบของมัลเบอร์รี่สามารถปรับนำมาตากแห้งชงเป็นชาร้อนได้ ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติดี
สตรอเบอร์รี (Strawberry)
เป็นเบอร์รี่ยอดนิยมของคนไทย ถูกขนานนามว่าเป็นราชาของผลไม้สีแดง และเป็นผลไม้โปรดของใครหลายคน หารับประทานง่าย เป็นผลไม้เมืองหนาวมา พร้อมกับความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ มีหลากหลายสายพันธุ์ สตรอเบอร์รีมีสารต้านอนุมูลอิสระ กากใยสูง ช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ลดความดันโลหิต
โกจิเบอร์รี (Goji Berry)
หรือที่เรียกกันว่าเมล็ดเก๋ากี้ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณรอบด้าน จนชาวจีนยกให้เป็นสมุนไพร และถูกเรียกว่าเป็น Superfoods ชนิดหนึ่ง เป็นผลไม้ลูกเล็กสีแดงอมส้ม รสเปรี้ยวอมหวาน เห็นเม็ดเล็ก ๆ แค่นี้มีทั้งวิตามินซี ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และซิงค์ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และต้านทานการเป็นหวัดได้
