Skip to content
ถ้าพูดถึงการลดน้ำหนักหลายคนคงนึกถึง “L-Carnitine (แอลคาร์นิทีน)” สารสกัดที่ที่นิยมมีในทั้งอาหารเสริมลดน้ำหนักและสกินแคร์ แต่จริง ๆ แล้ว ร่างกายเองก็สามารถสร้างแอลคาร์นิทีนเองได้เมื่อมีออกกำลังกายแอลคาร์นิทีนจะมีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยสลายไขมันนั่นเอง
L-Carnitine คืออะไร
แอลคาร์นิทีนนั้นเป็นตัวช่วยในการย่อยสลายไขมัน ด้วยสรรพคุณที่เชื่อว่าจะเข้าไปช่วยเพิ่มกระบวนการในการดึงไขมันไปใช้ โดยการขนส่งกรดไขมัน (Fatty Acid) เข้าไปในศูนย์กลางของการสร้างพลังงานของเซลล์ ก็คือ แอลคาร์นิทีนช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนกรดไขมันไปเป็นพลังงานนั่นเอง ซึ่งพลังงานที่ได้มาส่วนใหญ่ก็จะถูกใช้สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย และเพราะกระบวนการพื้นฐานดังกล่าวของสารชนิดนี้ จึงทำให้สื่อโฆษณานำมาใช้เป็นประเด็นหลักในการสร้างโฆษณาเพื่อให้เห็นว่า เมื่อกินแอลคาร์นิทีน แล้วร่างกายเหมือนจะได้ทำงานดึงไขมันไปใช้ตลอดเวลา แม้แต่ในยามหลับนั่นเอง
กระบวนการสร้าง (L-carnitine)
แอลคาร์นิทีน ถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเราเอง โดยสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน (Lysine) และเมไทโอนีน (Methionine) โดยปกติ แอล-คาร์นิทีนนั้นจะถูกสร้างขึ้นภายในตับ และไตของเราอยู่แล้ว และจะถูกนำไปเก็บไว้ในกล้ามเนื้อลาย (Skeletal Muscle) เช่น กล้ามเนื้อตามแขน ขา นอกจากนี้ยังถูกลำเลียงไปเก็บไว้ในหัวใจ สมอง และสเปิร์ม
อาหารที่มี (L-Carnitine)
– มีมากพบในเนื้อแดง และผลิตภัณฑ์จากนม
– ถั่วและเมล็ดพืช (เช่น ฟักทอง ทานตะวัน งา, ถั่วเหลือง, ถั่วเขียว, ถั่วแขก, ถั่วลิสง)
– ผัก (อาร์ติโชค, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวผักกาดเขียว, บร็อกโคลี, กะหล่ำดาว, ผักคอลลาร์ด, กระเทียม, ผักกาดเขียวปลี, กระเจี๊ยบมอญ, พาสลีย์, คะน้า)
– ผลไม้ (แอปปริคอท, กล้วย)
– ธัญพืช (บัควีท (Buckwheat), ข้าวโพด, ลูกเดือย, ข้าวโอ๊ต, รำข้าว, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, รำข้าวสาลี, จมูกข้าวสาลี)
– อื่น ๆ ที่เป็นอาหารสุขภาพ (ละอองเกสรดอกไม้, ยีสต์ที่ใช้หมักสุรา, Carob)
แม้แอลคาร์นิทีนจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ที่เลือกทานเป็นอาหารเสริม หากรับประทานมากเกินไปก็อาจเกิดผลข้างเคียงได้ ซึ่งการรับประทานแอลคาร์นิทีนมากถึง 5,000 มิลลิกรัม/วัน หรือมากกว่าอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน อยากอาหารเพิ่มขึ้น มีกลิ่นตัว มีผื่นแดงได้
ดังนั้นสิ่งที่ควรตระหนักไว้เสมอคือ การลดน้ำหนัก คือ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการเลือกรับประทานอาหารให้ถูกต้อง แอลคาร์นิทีนเป็นสารที่ช่วยทำให้ร่างกายสามารถดึงไขมันไปสร้างเป็นพลังงาน ซึ่งร่างกายสร้างได้เองและได้รับจากการรับประทานอาหาร ซึ่งเราไม่สามารถทราบปริมาณแน่นอนของแอลคาร์นิทีนที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันต้องการเท่าไหร่ การปรึกษาแพทย์ผู้ชำนาญการก่อนรับประทานแอลคาร์นิทีนย่อมช่วยให้สามารถรับประทานได้เหมาะสมและเกิดประโยชน์กับร่างกายอย่างแท้จริง
