Skip to content
ในช่วงเวลาที่เรานอนหลับตอนกลางคืนเป็นเวลาที่ร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากอาหารเป็นระยะเวลานานแต่ยังคงต้องใช้พลังงานให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ตามปกติ ดังนั้นหากเราไม่ได้กินมื้อเช้า ร่างกายจะมีพลังงานไม่เพียงพอในการดำเนินชีวิตประจำวันตามปกติ เนื่องจากได้ใช้ไปแล้วในช่วงที่เรานอนหลับ การงดอาหารเช้าจึงทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายลดลง โดยเฉพาะระบบประสาทและสมอง และยังส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนต่าง ๆ ในร่างกายด้วย
อาหารที่แนะนำให้หลีกเลี่ยงตอนเช้า
สำหรับการเลือกอาหารเช้า ควรหลีกเลี่ยงการเลือกเมนูที่มีพลังงานสูงจนเกินไป หากอยากรับประทานสามารถรับประทานได้ แต่ต้องไม่บ่อยจนเกินไป เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ทอด หมูทอด ไก่ย่าง ของทอด แฮมเบอร์เกอร์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กสำเร็จรูป เครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล (เช่น กาแฟเย็น ชาเขียว ชาเย็น โกโก้ น้ำผลไม้สำเร็จรูป) ซีเรียล ธัญพืชอัดแท่ง ขนมอบต่าง ๆ (เช่น เค้ก ขนมปัง ครัวซองต์)
อาหารที่แนะนำให้เลือกทานตอนเช้า
– ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี
เพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงเปลี่ยนเป็นระดับน้ำตาลในเลือดอย่างช้า ๆ มีส่วนช่วยให้อารมณ์ดี อยู่ท้อง เช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวกล้อง
– ไข่ต้ม หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
ถือเป็นอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพสูง การกินโปรตีนในมื้อเช้าจะช่วยให้เราอิ่มนานมากยิ่งขึ้น
– นมวัว นมถั่วเหลือง น้ำนมธัญพืชต่าง ๆ
นอกจากอาหารจานหลักแล้ว เรายังสามารถดื่มนมตามได้ เนื่องจากนมมีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ทำให้สมองสามารถดูดซึมไปใช้ได้เร็ว
– กาแฟดำ
สำหรับคนที่ต้องการคาเฟอีนในตอนเช้า แนะนำให้ดื่มเป็นกาแฟดำไม่เติมน้ำตาล เพื่อลดพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาล หรือเราสามารถผสมนมวัว น้ำนมถั่วเหลืองหรือน้ำนมธัญพืชต่าง ๆ เพื่อเพิ่มโปรตีน และสารอาหารได้เช่นกัน
